Kort introduksjon av spinat
Spinat, Chenopodiaceae spinat er en årlig eller toårig urt. Også kjent som spinat, persisk gress. Blader og ømme stengler brukes til mat. Opprinnelsen i Persia, og ble dyrket før 2000. Senere spredte den seg til Nord-Afrika, fra maurerne til Spania og andre land i Vest-Europa. Spinat ble introdusert i Tang-dynastiet i 647. Spinat har utviklet hovedrøtter, røde kjøttfulle røtter, søte og spiselige. Spinat er en kaldtolerant grønnsak med langt solskinn. Nord-Kina har også vintersåing og vårhøst, ofte kjent som nedgravd spinat. Det kan bores eller sås. De viktigste sykdommene i spinat er dunmugg, virussykdom og miltbrannsykdom. De viktigste insekt skadedyrene er bladlus og bladminer fluer.
Næringsverdi
Spinat er rik på vitamin A, vitamin C og mineraler, spesielt vitamin A, vitamin C-innhold er toppen av alle grønnsaker, menneskelig hematopoietisk materiale jerninnhold er også mer enn andre grønnsaker, for gastrointestinale lidelser, forstoppelse, gikt, hudsykdommer, forskjellige nevrologiske sykdommer, anemi har en spesiell terapeutisk effekt. Det er også effektivt i å eliminere alkoholisme og forhindre alveolar abscess.
Spinat inneholder en stor mengde betakaroten og jern. Det er også en utmerket kilde til vitamin B6, folsyre, jern og kalium. Blant dem kan det store jernet forbedre jernmangelanemi, få folk til å se røde og blanke, så det blir rost som et skjønnhetsprodukt. Spinatblader inneholder krom og et insulinlignende stoff, som har en veldig lignende effekt som insulin og kan holde blodsukkeret stabilt. Det store innholdet av vitamin B kan forhindre forekomst av vitaminmangel som keratitt og nattblindhet.
Spinat inneholder et stort antall antioksidanter, for eksempel vitamin E og selen, som har anti-aldring og fremmer cellens spredning. Det kan ikke bare aktivere hjernefunksjonen, men også styrke ungdommens vitalitet. Det hjelper til å forhindre aldring av hjernen og forhindre Alzheimers sykdom. En studie fra Harvard University fant også at middelaldrende og eldre mennesker som spiser spinat 2 til 4 ganger i uken, på grunn av vitamin A og karoteninntak, kan redusere risikoen for retinal degenerasjon og dermed beskytte synet.
Spisbar effekt
1. Tarmdefekasjon og forebygging av hemoroider: Spinat inneholder et stort antall rå plantefibre, som kan fremme intestinal peristaltikk, lette avføring og fremme utspilling av bukspyttkjertelen, hjelpe fordøyelsen. For hemoroider har kronisk pankreatitt, forstoppelse, analfissur og andre sykdommer terapeutisk effekt.
2. Fremme vekst og utvikling, styrke sykdomsresistens: Karoten som er inneholdt i spinat, omdannet til vitamin A i menneskekroppen, kan opprettholde normalt syn og helsen til epitelceller, øke evnen til å forhindre smittsomme sykdommer og fremme vekst og utvikling av barn.
3. Sikre ernæring og bedre helse: Spinat er rik på karoten, vitamin C, kalsium, fosfor og en viss mengde jern, vitamin E og andre gunstige ingredienser, som kan gi en rekke næringsstoffer til menneskekroppen; jerninnholdet har en god hjelpeterapeutisk effekt på jernmangelanemi.
4. Fremme menneskelig metabolisme: Sporelementer i spinat kan fremme menneskelig metabolisme og forbedre helsen. Å spise spinat i store mengder kan redusere risikoen for hjerneslag.