Kinesisk hvitløk opprinnelse: Den oppsto i Vest-og Sentral-Asia. Den har en historie på mer enn 2000 år siden Zhang Qian sendte til vestlige regioner i Han-dynastiet for å bringe hvitløk tilbake til Kina og slå seg ned.
Kina er verdens ledende hvitløksproduktør, forbruker og eksportør. Fordi det kinesiske folk har vane med å spise hvitløk, er hvitløk dyrking svært vanlig blant bøndene, og hvitløkens opprinnelse er over hele landet. I dagens voldsomme internasjonale markedskonkurranse har Kinas hvitløkindustri oppnådd hardt vant resultat. Bærekraftig, sunn og stabil utvikling av hvitløkindustrien er av stor betydning.
I 2012 var Kinas hvitløksproduksjon ca 1,75 millioner tonn, og eksportvolumet var 310.000 tonn, rangert først i verden. Kina eksporterer hvitløk til mer enn 120 land og regioner, hovedsakelig til EU og Japan.
Kina er verdens ledende hvitløksproduktør, forbruker og eksportør. Fordi det kinesiske folk har vane med å spise hvitløk, er hvitløk dyrking svært vanlig blant bøndene, og hvitløkens opprinnelse er over hele landet.
I de senere år har hvitløkindustrien i Kina utviklet seg raskt, og hvitløkindustrien i Shandong, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan og andre provinser er blitt en søyleindustri. Imidlertid er de fleste eksportprodukter råvarer og bulk hvitløk, med lavt teknologiinnhold og lav verdi. I fremtiden må vi fokusere på å dyrke ledende bedrifter og kjente merkevarer i eksportindustrien, og forbedre de uavhengige FoU-mulighetene til bedrifter.
I desember 2016 eksporterte Kina 127 400 tonn fersk og kjølt hvitløk på 271 millioner dollar, en økning på 19,61% i forhold til året før.
Helseffekter av fersk hvitløk:
Anticancer cancer~~POS=HEADCOMP
Utenlandske studier har funnet ut at svovelforbindelser i hvitløk kan fremme intestinalproduksjon av et enzym eller et stoff som kalles allicin. Ved å øke kroppens immunforsvar, blokkere dannelsen av lipidperoksydasjon og anti-mutasjon, kan risikoen for tarmtumorer forårsaket av tarminnhold elimineres. Det er imidlertid ikke klart hvor mange slike enzymer må produseres for effektivt å spille hvitløkens kreftrolle.
Anti-aging effekt
Anbefalt matemåte: Eggeplomme Hvitløk Skjønnhet og anti-aldring
Hvitløk kan fremme blodsirkulasjon. Eggeplomme er rik på vitamin E, som kan hemme aktiv syre og redusere aldring av blodårer og hud. De to komplementære fordelene kan ikke bare spille en god rolle i anti-aldring (blodkar og hud), men gir også mange fordeler for behandling eller skjønnhet av kulderystelser.