Ernæringsmessig verdi og effektivitet av søtt mais
Søt mais er en slags mais, også kjent som vegetabilsk mais, gramineae, mais. Søt mais er en av de viktigste grønnsaker i utviklede land som Europa, Amerika, Korea og Japan. På grunn av sin rike ernæring, søte, friske, skarpe og ømme egenskaper, er det favorisert av forbrukere i alle samfunnslag. Super søt mais er mye plantet på grunn av høyt sukkerinnhold og lang høstperiode. Kina er verdens opprinnelsessted for voksholdig mais med en lang kulturhistorie. Waxy mais er rik på næringsstoffer og har høy spiselig verdi. Det er mye brukt som næringsrik mat i verden i dag.
Det er forskjellig fra andre typer mais på grunn av eksistensen av ett eller flere gener. Søt mais er en type vegetabilsk mais.
Plantedelen forbrukes av søtt mais er umodent korn, hovedsakelig sammensatt av endosperm og eggstokkvegg (umodne karyopsier). Dens spiselige kvalitet bestemmes av smak, struktur av endosperm og mykhet av perikarp, som er påvirket av gener.
Næringsverdi
Karbohydrat: 74,8 gram, protein: 29 gram, fett: 16,6 gram, kostfiber 6,9 gram. Korn er den første gylne stapelmat, ernæringseksperter sa at "allmektig ernæring" som finnes i korn er egnet for mennesker i alle aldre, den rike glutaminsyren kan fremme hjernens utvikling, er den beste "intellektuelle maten" for barn, inneholder vitamin B gruppen kan regulere nerver, er egnet for hvite-krage "dekompresjon mat"; Rik på linolsyre, kalsium, kan bidra til å regulere lipid, redusere blodtrykk, høyt fiberinnhold gjør mais til en god "skrapende mat", kan forhindre middelaldrende fedme; I tillegg er mais rik på glutation, den mest effektive anti-kreft ingrediensen, dets rike vitamin E kan også bidra til anti-aldring, myke blodkar.
Spiselig effekt
1. Vekttap: Etter å ha spist, kan sulten av overvektige mennesker elimineres, men kaloriinnholdet etter spising er svært lavt, noe som også er en av erstatene for vekttap.
2. Anti-kreft og anti-kreft: Plant cellulose kan akselerere utskillelsen av kreftfremkallende stoffer og andre giftstoffer. Å spise mer korn kan også hemme bivirkningene av anti-kreft medisiner på menneskekroppen.
3. Redusering av blodtrykk og blodlipid: Korn har visse forebyggende og terapeutiske virkninger på koronar hjertesykdom, aterosklerose, hyperlipidemi og hypertensjon.
4. Øk minne og anti-aldring: stimulere hjerneceller, forbedre menneskers hjerne, minne og metabolisme, og juster funksjonene i nervesystemet.
5. Blindhet: Mais kan lindre makuladegenerasjon og synshemming. Lutein og zeaxanthin kan absorbere skadelig lys inn i øyebollet på grunn av sin sterke antioksidant effekt.