Salget av Edamame (også kalt japanske soyabønner) i USA øker år etter år.
Hva er Edamame? Edamame bønne, også kjent som vegetabilsk soyabønne, er en vegetabilsk soyabønne spesialisert på friske pods i soyabønner. Søte bønner er friske podded bønner.
Edamame Bean er en årlig avling med tykke og hårete stilker. Dens pods er flate og hårete, så folk kaller det Mao Bean. Når det er friskt, er bøndene ømme grønne og nydelige.
Edamame bønner - Japanske soyabønner er populære i USA. De legges ofte til restaurantsalater eller selges som flaskeflødte soyabønner. Noen supermarkeder har til og med permanente hyller av soyabønner. Bildet viser edamame bønner solgt i supermarkedet TRADER JOE'S i utkanten av New York City. Det ble tatt i slutten av april. (Kyodo)
Ifølge Kyodo News Agency 29. juli er japanske soyabønner veldig populære i USA. Mao bønner legges ofte til restaurantsalater eller selges som flaskeflødte mao-bønner. Noen supermarkeder har til og med permanente hyller med japansk uttale "EDAME". Det er rapportert at soyabønnemarkedet i USA ekspanderer med en årlig vekst på rundt 10% under trenden med sunt kosthold.
Jennifer Jedd, en grunnskole lærer, liker veldig mye soyabønner. "De er sunne og deilige," sa hun. "Nå er folk oppmerksom på kosthold. Mange amerikanere vet at soyabønner er soyabønner." I følge introduksjonen arrangerer grunnskolen snacktid om morgenen, barna tar snacks til skolen hver dag, "barn får edamam til skolen også".
Kjøpesenteret TRADER JOE'S i forstadene i New York selger alle typer skallede, skallede, frosne og kjølte edamame bønner, samt selvkjente edamame chips. Ifølge Googles søkestatistikk i USA var de mest søkte japanske matrelaterte ordene i utlandet 2014 "sushi" etterfulgt av "edamame".
Raymond Chung, president i et Arkansas-basert soyabønneproduksjonsfirma, fortalte journalister om drømmen sin: "Jeg hørte at soyabønner er en ølrett i Japan. Ønsker å fremme soyabønner i USA som en representativ mat som mais og gulrøtter. Produktene har blitt eksportert til Hong Kong og Taiwan, og overvåker mulighetene for å få tak i det japanske markedet.
Ifølge den nordamerikanske Soyabønneforeningen økte brutto bønnesalget i USA med 9,1% til ca 84 millioner dollar i 2013 sammenlignet med året før. Det var også en økning på 11,9% i 2012. Bruken av brukervennlige frosne soyabønneprodukter økte imidlertid betydelig, men salget av fersk soyabønne ble ikke bedre.