Hva er fordelen med å spise chili? Avslører ernæringsverdien og praksisen til pepper
Fordelene med å spise chilipepper er som følger:
1. Matlyst. Pepper kan fremme sekresjon av fordøyelsessaft og øke appetitten.
2. Varm magen for å fordrive kaldt.
3. Fremme blodsirkulasjonen. Chilipepper har visse medisinske egenskaper, så det kan "fjerne vind, svette, slim, avfukting." Moderne medisinsk tolkning er å fremme blodsirkulasjonen, forbedre kulde, frostskader, vaskulær hodepine.
4. Hudens skjønnhet. Pepper kan fremme hormonsekresjon og forbedre hudens tilstand. Mange tror at å spise krydret mat kan forårsake kviser, men det er egentlig ikke problemet med pepper. Bare hvis de elsker kroppen av kviser, vil de tilsette bensin til bålet etter å ha spist pepper.
5. Redusere fett og vekt. Capsaicin kan akselerere nedbrytningen av fett, rik kostfiber har også en viss rolle i å redusere blodlipid.
6. Smertelindring og varmeavledning. Capsicum temperatur kan redusere kroppstemperaturen gjennom svette og lindre muskelsmerter, så det har en sterk febernedsettende og smertestillende effekt. Amerikansk forskning har funnet at capsaicin reduserer nevrotransmitterne som formidler smerte og får mennesker til å føle mindre smerte.
7. Motstand mot kreft. Capsaicin akselererer kreftcelledød uten å skade friske celler.
8. Beskytt hjertet. Hyppig forbruk av chilipepper kan effektivt forsinke utviklingen av åreforkalkning.
9. Reduser blodtrykket. De siste dyreforsøkene i Storbritannia har funnet at capsaicin kan redusere blodtrykket, men den spesifikke mekanismen er ikke veldig klar.
10. Det er bra for diabetes. Capsaicin kan lindre noen symptomer på type 1 diabetes mellitus.
Sunn spising av chilipepper lærer deg fire triks
1. Chilipepper tilberedes best før du spiser.
Det er tørr pepper, fersk pepper, syltet pepper og annen type pepper. Shen Yanying antyder at det er bedre å spise fersk pepper, fordi næringsstoffene er rikelig. I tillegg tilberedes chilipepper best. Fordi rå pepper inneholder mye capsaicin, kan det stimulere oral og mage-mageslimhinne. Etter oppvarming vil irritasjon i mage-tarmkanalen reduseres.
2. Spis varmt og surt.
Når det gjelder smak, er det krydret, varmt og surt paprika og senneps paprika. Den varme pepperen tilsettes den krydret pepper, så det er lettere å brenne og spise mindre. Capsaicin i syltede pepper er mindre; eddiken i varm og sur pepper har avgiftningseffekt, reduserer sannsynligheten for brann og kan spises mer passende.
3. Samarbeid med mat for å lindre varmen og varmen.
Selv om krydret er vanedannende, er det litt uutholdelig å spise for mye. Professor Li Runguo, prodekan for ingeniør- og teknologihøgskolen ved Shenyang Normal University og ekspert på matvitenskap, lærer oss hvordan vi kan avlaste krydret mat: spis mer søt og sur mat. Søte masker og forstyrrer krydret smak, mens syre nøytraliserer alkalisk capsaicin. Det er for krydret. Det er nyttig å dyppe i eddik, drikke en skål kaldt søt drikke og ta med en kjølig frukt. Hvis du koker krydret retter hjemme, kan du prøve å velge mat som gir næring til Yin, reduserer tørrhet og reduserer varmen, for eksempel and, reker, crucian karpe, balsam pære, luffa, agurk, etc. Du kan også lage litt kjølig mung bønne grøt og lotusbladgrøt for å beseire brann.
4. Krydret mat avhenger av fysisk form.
For chilipepper, på grunn av sin forskjellige kroppsbygning, kan de tåle forskjellige grader. Kalde hender og føtter, mennesker som er utsatt for anemi, kan spise mer passende. Personer med magesår, spiserør og hemoroider, så vel som de med Yin-mangel og velstand for brann, hyppig forstoppelse og kviser, bør være forsiktige med å spise. I tillegg har chilipepper funksjonen til å fjerne fuktighet, og nordmenn bør spise mindre når de er tørre om våren og høsten.