Søt pepper, også kjent som lanterne pepper, persimmon pepper, vegetabilsk pepper og så videre, har vanligvis tre typer rød, gul, grønn, bredt distribuert i Nord og Sør for fastlandsområdet i Kina. Pepper er ikke krydret eller litt krydret, saftig og litt søtt, så det kalles også søt pepper. Søt pepper har kompakt hud, skinnende overflate, rik ernæring. Hvis rå pepper spises rå, kan den brukes som forrett eller salat. Kokt mat kan brukes som suppe, lapskaus, omelett, snacks, pizza og annen mat.
Søt pepper er rik på vitamin C, vitamin A, vitamin B6, folsyre og kalium. Vann utgjør mer enn 90% av hver 100 gram søt pepper, protein 0,9 gram, fett 0,2 gram, karbohydrat 6,4 gram, og hver 100 gram søt pepper kan gi 113 kilojoules varme. Ulike varianter av søt pepper har samme ernæringssammensetning, men andelen er litt forskjellig.
Hver 100 gram paprika inneholder 1,1 gram protein, 0,3 gram fett, 2,9 gram karbohydrater, 1,0 gram cellulose, 60,12 mg vitamin B, 3,6 mg folsyre, vitamin A13 mg, 76 mg karoten, 0,02 mg av tiamin, 0,02 mg riboflavin, 0,39 mg nikotinsyre, vitamin C130 mg, vitamin E0,41 mg og 0,38 mg selen. I tillegg er lykta pepper også rik på kalsium, fosfor, jern og andre mineraler som er nødvendige for menneskekroppen.
Lyktepepper inneholder krydret capsaicin, som stimulerer spytt og magesaftutskillelse, fremmer appetitt, hjelper fordøyelsen, fremmer tarmsperistaltikk og forhindrer forstoppelse.
Lykta pepper inneholder antioksidant vitaminer og sporstoffer, som kan styrke folks fysiske styrke og lindre utmattelse forårsaket av arbeid og stress. Det er også rikelig med vitamin K, som kan forhindre og kurere skjørbuk, og som har en terapeutisk tilleggseffekt på tannkjøttsblødning, anemi og vaskulær skjørhet.
Søt pepper har det største antallet grønne varianter. De nyoppdrettet variantene har også rød, gul, lilla og andre farger. De kan ikke bare lage egne retter, men brukes også mye i siden retter.
1. Søt pepper hjelper fordøyelsen
Søt pepper er rik på cellulose, capsaicin, C-vitamin og så videre. Det kan stimulere sekresjonen av spytt og magesaft, fremme appetitten og hjelpe fordøyelsen.
2. Søt pepper er med på å forbedre immuniteten
Søt pepper inneholder betakaroten, spesielt fargerik pepper. Søt pepper kan forbedre immuniteten og hjelpe oss med å sove.
3. Sweet Pepper hjelper antioksidantaktivitet
Søt pepper inneholder vitaminer og en rekke sporstoffer, kan hjelpe menneskekroppen med å supplere ernæring, men kan også avlaste kroppens trykk, fremme søvn, kjempe mot livspress.
4. Søt pepper er med på å forhindre skjørbuk
Søt pepper er rik på vitamin C, men inneholder også vitamin K, kan bidra til å forhindre skjørbuk, mot gingivalblødning, anemi, bidra til å forbedre vaskulær elastisitet.
5. Søt pepper hjelper til å bleke og beskytte huden
Søt pepper er rik på vitamin C, og en rekke sporstoffer, så vel som en stor mengde vann, kan hjelpe huden med å supplere vann, forbedre ernæringen og bleke hudpleien.